最近中国的麻辣烫，在韩国受到了热烈欢迎，对于日常喜欢吃泡面和泡菜的他们来说，麻辣烫可以说是很美味了，曾经有综艺节目上，有中国厨师现场做麻辣烫，大家都看的垂涎欲滴。不仅仅是在韩国，麻辣烫广受欢迎，在各个国家大家对我国的麻辣烫很感兴趣，而我们自己也是很喜欢吃麻辣烫的。

而麻辣烫最开初是起源于我们四川的江边，那时候在成都到三峡主要是以水上通行为主，所以周边有许许多多的纤夫，而每天来来回回的纤夫，时间比较匆忙，平时吃饭更是以简单为主，所以在附近淘些野菜和可以食用的肉啊菜啊什么的，堆起石块，燃起柴火，撒上辣椒、花椒、麻椒等调料，煮开涮着吃十分的方便，既可以取暖而且还节约时间吃的饱饱的，满满的经过摊贩的改良，就有了麻辣烫的由来。

虽然起源于川渝地区，很多人以为麻辣烫就是在锅里烫好蘸碟就可以吃了，味道都一样，其实不然。在经过了那么多年时间的沉淀和改变，各个省会各个地区的麻辣烫味道都是有所不一的，现在就跟小编一起来看一看吧~

1. 四川地区

首先一定要提的就是麻辣烫的起源地四川了，在成都，麻辣烫的口味主要是以麻辣为主，口感偏重，主要就是煮底料的红油熬的就很香，每次还在煮的时候都能够闻到起那股浓郁的油香，主要以香辣为主，煮的越久越入味，配合着独特的蘸碟更是色香味俱全，可以称之为缩小版的川式火锅。

2. 重庆地区

重庆地区的麻辣烫和四川其实差距不大，但是地道的人还是可以吃出细微的差别，重庆的麻辣烫主要是以麻为主，麻辣烫的汤底味道很香，油不是特别重，主要作为快餐和小吃来食用，所以口味比较偏大众化，不会太过于辣或者重口，就算是外地来的朋友也可以放心食用。

3. 东北地区

说实话，东北地区的麻辣烫小编觉得味道已经不太正了，正所谓麻辣烫嘛，那肯定是要又麻又辣，东北那边的麻辣烫口味主要是以骨汤和清汤为主，吃起来很滋补，都不用调料，煮好之后用麻酱或芝麻酱调一下就可以了，口味偏清淡，适合不吃辣的朋友。

4. 江浙地区

江浙地区的麻辣烫虽然也是红汤麻辣烫，但是看颜色就没有四川那么油辣，还是比较偏清爽一点的味道，虽然有辣味，但是吃在嘴里却还有些回甜，不知道是不是江浙一带平时味道都吃的偏甜的原因。

说了这么多，大家是不是恍然大悟，原来麻辣烫不止是一个味道，也是多种口味的，可以根据自己的喜好来选择不同的麻辣烫，不管是平时和三五好友还是自己一个人在，吃上一顿热乎乎的麻辣烫，别提有爽了，喜欢的小伙伴赶快点点关注，和小编一起探寻更多的美食小知识吧~