每个季节的水果

都有那么一两位流量担当

那么，此时（即将迎接）的流量+颜值双担当是谁？

我说是杨梅，你敢不敢有不同意见？

没有杨梅的夏天不完美

杨梅，让我们在夏日的每一天都能口水泛滥

酸甜的滋味在舌尖流连，带来充盈的幸福感

就这样填满了整个夏天

来吧，小编约你在这盛夏一起酿杨梅酒！

杨梅虽好，经不起岁月蹉跎，短短十几天，刹那芳华转眼即逝。

杨梅酒，却是时间的艺术。早在元朝末年，古人就知道如何配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，有增进食欲，促进消化，改善睡眠，美容养颜之神奇功效，是值得您等待和慢慢品尝的琼浆佳酿。

传统浸制法杨梅酒是将杨梅加入白酒中浸泡而成，可只会杨梅泡酒怎么够？

下面由传成酒械的酿酒师教大家做不一样的杨梅发酵酒。

一、杨梅的选择。

我们可以选择残次果和小果来酿造杨梅酒，但要求新鲜成熟，无破损、霉变、生、青、病、烂果。

二、杨梅酒酿酒工艺流程。

新鲜杨梅→挑选→清洗→加传成水果酒曲→发酵→出酒

三、生产工艺操作要点。

1、原料预处理。

杨梅经挑选后用清水清洗，以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物，沥干水分。

2、下曲。

酿酒酒曲有两种来源，一种是附着在杨梅果实上的野生酵母，另一种是传成专用水果酒曲。按比例加入酒曲，搅拌均匀，发酵15-20天。

传成水果酒曲

3、出酒

用传成酿酒设备蒸馏出酒。

传成酿酒设备公司，专注酿酒，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案，包括酿酒方案、酒厂规划、技术服务、酒厂实操、品评指导、资质办理、开发新品、营销指导、售后服务等。