首页 > 国内新闻 / 正文
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
我也曾经无数次试验各种版本的排骨做法:熬糖色的、记口诀的、过油的、水煮的。。。感觉只要做的好,味道差别不大,关键是调对自己喜欢的口味。今天这道排骨就是没有炒糖色、非常省事又不费油。
下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
【口香排骨】
1.准备一下食材:排骨500克,剁成小块放在盆中,加入清水,清洗干净以后,用力挤去排骨中的水分,放入八角2粒,香叶1克,芝麻酱半勺。
2.大蒜拍扁,生姜切成菱形片,大葱切成马蹄片,都放在排骨的盆里,抓入干辣椒1克,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉2克,淋入料酒5克,用手抓匀,放置腌制十分钟。
3.十分钟以后,准备一个小盆,捡出腌好的排骨,准备一个小碗打入一个鸡蛋,把鸡蛋打散,大概三分之一的鸡蛋液倒入盆中。
4.加入鸡蛋液可以使排骨吃起来口感嫩滑,搅拌均匀以后,放入玉米淀粉,用手继续抓匀,放玉米淀粉使排骨炸出来口感比较酥脆。
洋葱半个,切成洋葱粒放在盆里,小米椒两个,切成辣椒圈和洋葱放在一起。
5.下面,我们把排骨过油炸一下,锅内烧油,油温烧至5成热时,油面接近冒烟,就可以一个一个地放入排骨,开小火炸7分钟左右,这个过程,油温不要太高免得出现表皮已经炸黑,里面还不熟的现象,7分钟以后等到排骨炸到金黄色,排骨内部已经熟透,捞出排骨控油备用。
6.锅内留底油,抓入花椒1克,干辣椒1克,倒入洋葱粒和小米椒一起翻炒,放入炸好的排骨,翻炒几下。
7.起锅,撒上椒盐,在撒椒盐的时候,最好不停的翻锅,然后再撒上辣椒面和孜然粉,翻炒均匀以后,即可出锅装盘,最后撒上熟芝麻。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
本文作者:第一美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6705204493719437831/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
- 搜索
-
- 06-24湖南、四川、重庆、云南、贵州最喜欢的辣椒和花椒原产地是中国吗
- 06-24排骨不要炖汤了,这样吃更过瘾,只需简单2步,做3斤不够一人吃
- 06-24豆角新吃法,不用炒,不用煎,还好吃不上火,每隔两天吃一顿
- 06-24教你在家做网红爆浆榴莲芝士饼,只需简单5步,榴莲控不要错过哦
- 06-24干锅土豆片家常做法,脆嫩鲜香,香辣可口,学会再也不用去饭店了
- 06-24没有什么是坏心情,是美食赶不走的
- 06-2472小时腌制,只为这一口沁入灵魂的酸爽通透,预付仅需19.9元
- 06-24喝葡萄酒比吃葡萄更保健养生
- 06-24研磨咖啡豆的学问,干货,干货
- 06-24贵州茅台,五粮液,泸州老窖的高端产能分析
- 1000℃京津冀楼市半场休息 博弈却才红蟹可以吃刚刚开始|京津冀|限购|雄县_财经
- 1000℃价改密码:价格部门是如何开展成本监审的?混蛋军阳官方_财经
- 1000℃高考记忆:志愿险qq慧眼神探被班主任更改 错题本不舍得扔|高考|梁春雨|赵燕玲
- 1000℃宁夏两选手亮相全运会群众比赛决赛围棋个人赛|宁夏|唐陆家传方略陆|夏子涵
- 1000℃3分钟内908.5万成交重生之皇马老板 民国币王如何5年内翻价近3倍|张作霖|金币|民国_收藏
- 1000℃中央气象台北方降雨减弱 暴雨预误炊权裾警解除|吉林|云南|天津
- 1000℃曝戴安娜车祸当年本欲再婚 秘书浪漫天使恶作剧否认:玩玩而已_天津
- 1000℃《六天,六天》曝光“中国六年666”主题特辑|六天,六天云天化什么时候开盘|王骁|冯远征_娱乐
- 1000℃天津禁止企业自持租特种兵对攻赁住房销售 出租不超10年_财经
- 1000℃云锋基金t骨大佐龙辉国际出手 大庆乳业变身火锅公司_财经
- 06-23无论网络上多风光的男孩女孩,也难逃吃鸡真香定律
- 06-23有一种任性叫手撕菜,简单、入味还不会破坏营养
- 06-23夏天就要吃姜,一个姜能被广东人吃出这么多花样
- 06-23保利大厦第二届啤酒狂欢节夏至回归,飨味一季
- 06-22一首凉凉送给你
- 06-22轻松度夏,推荐七款清热解暑粥,收藏起来慢慢看
- 06-22彩虹蛋糕新做法~~现在都流行这么玩
- 06-22切西瓜时容易爆且流汁,上面插一根筷子,解决了很多的烦恼
- 06-22【#今天,夏至#,“烧烤模式”开启】
- 06-22为什么每次买的蜂蜜都不一样?
- 标签列表
-
- 天津 (1444)
- 中超 (512)
- 权健 (416)
- 京津冀 (397)
- 全运会 (310)
- 天津权健 (291)
- 高考 (265)
- 天津市 (244)
- 恒大 (236)
- 期货 (232)
- 泰达 (226)
- 美食 (208)
- 外语 (176)
- 楼市 (172)
- 北京 (157)
- 雄安新区 (141)
- 乐视 (135)
- 上港 (134)
- 广州恒大 (132)
- NBA (131)
- 滨海新区 (130)
- 房价 (130)
- 国安 (129)
- 天津泰达 (124)
- 中国 (124)
- 融资 (122)
- 大大 (119)
- 鲁能 (119)
- 旅游 (116)
- 苏宁 (116)
- 共享单车 (114)
- 重庆 (114)
- CBA (113)
- 帕托 (112)
- 房地产 (110)
- 新疆 (109)
- 股权 (107)
- 高铁 (107)
- 经济 (106)
- 调味品 (105)