对于网红美食，有人喜欢的不得了，也有人觉得不好吃，每个人都有自己的口味和看法，这无法强求。其实，很多网红美食，都是经过网络发酵，短时间内在网上迅速的爆红，然后大家都会一窝蜂的跑到店里去购买，甚至是排队都要尝一尝。但是并不是所有的网红美食都是真的那么好吃，甚至好多时候，大家尝过一次网红美食之后，都不想再去吃第二次，所以网红美食火的突然，没落的也快。

小厨我之前特意去重庆打卡过网红爆浆榴莲芝士饼，去店里买的时候，排队等候的人特别多，我排了1个多小时才买到，25块钱一个，吃着还算可以，就是价格有点贵，如果自己在家做成本不到10块钱。今天高小仙就把爆浆榴莲芝士饼的做法分享给大家，学会之后，大家不用去外面买，也不用排队，在家就可以轻松享受网红美食了。尤其是喜欢吃榴莲的朋友，更不要错过哦！

爆浆榴莲芝士饼

需要准备的食材：

中筋面粉80g、牛奶48g、玉米油5g（最好用黄油）、盐少许、芝士碎50g、榴莲肉50g、鸡蛋1个

制作步骤：

1、备好所有的食材和调料品，取一只盆，倒入80g面粉，5g玉米油、少许盐，然后多次少量的倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，最好揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2、将榴莲肉从榴莲中取出，放入碗中，用勺子捣成榴莲泥，然后倒入提前准备好的芝士碎混合均匀。

3、面团醒发好，放在案板上揉搓排气，用手按扁之后用擀面杖擀成四周薄、中间厚的薄饼。薄饼擀好后，在薄饼中间均匀的铺上一层榴莲芝士碎，然后像包包子一样把馅儿包裹起来，收口要捏紧，反过来收口向下，再次用擀面杖擀开，小心不要擀破。

4、面团擀成圆形之后放入提前准备好的烤盘中，表面刷一层植物油，烤箱上下190度提前预热10分钟，将榴莲饼放入烤箱中层，烘烤10分钟。

5、10分钟之后，将榴莲饼取出，刷一层鸡蛋液，再次放入烤箱中，烤10分钟，烤至色泽金黄就可以关火出炉了。

小贴士：

1、每个人烤箱都不一样，大家根据自己家中烤箱灵活设定温度、时间。

2、如果家中没有烤箱，可以用平底锅煎至榴莲饼两面金黄就可以了，和平常做馅饼一样。

3、面皮尽量擀的薄一些，这样做出来口感会更脆。

4、面粉的吸水程度不一样，加入牛奶时要少量多次，不要一次性全部倒进去。

大家好，我是高小仙，爱美食、爱生活，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【爆浆榴莲芝士饼】，喜欢的朋友可以分享、收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！我们下一道美食见哦！