疙瘩汤算是我做过次数最多的一个汤了，早上着急出门来不及折腾早餐时煮碗疙瘩汤应付一下，晚上加班回家太晚不想做饭时煮碗疙瘩汤凑合一下。疙瘩汤主要食材是面粉，又有蔬菜和鸡蛋，既算汤羹又可算主食。没有油菜可以放菠菜、白菜等其它菜叶，我更喜欢放芹菜叶，每次买回来的芹菜我都会单独把芹菜叶摘下来留着做疙瘩汤用。

今天做的算是素版的家常疙瘩汤，就放的一点西红柿，还可以加肉片、木耳、黄花等做成荤版的疙瘩汤，或者放鱼肉、虾仁等做成海鲜版的疙瘩汤，美滋滋哟！

以下为疙瘩汤的基本做法：

1 准备一碗普通面粉

2 放入2个鸡蛋

3 加入适量的清水搅拌成糊，诀窍就是干了就放水，稀了就加面，哈哈！

4 就这个干稀度就差不多了

5 起锅烧油下入葱花，西红柿丁炒出水来

6 倒入一点酱油

7 再倒入2勺清水

8 准备一个漏勺，把面糊倒入漏勺里，让面糊自然的漏到锅中，这么做比传统的把面和成疙瘩块，不容易出现生疙瘩

9 加入一点鸡精和食盐调下口味

10 煮上2分钟放入自己喜欢吃的青菜

11 淋入少许香油

12 疙瘩汤制作完成，拍摄不易，记得点赞哟！