夏天到了，除了可以穿着各种时尚服饰外，夏季冷饮肯定是不可错过的。在童年记忆中，有一种糯米雪糕让人记忆深刻，甜甜糯糯的口感，Q弹无比。每次吃都会吃得特别慢，希望能把这种享受发挥到极致。

直到现在，依然对这种白白糯糯的美食无法抗拒，所以每到夏天总会买来一点解解馋。但遗憾的是口感似乎找不到之前的感觉了，可能一方面是个人口感的变化，另外就是外面的糯米雪糕更多是偏甜一点，多吃几口就会有点腻了。其实这款夏季冷饮在家也是可以搞定的，为此我还买来一些可爱的模具，满满的童年感觉呢！

自己来做糯米雪糕，除了可以控制口感外，最重要的还是无限的创意选择。比如添加一点酸奶，增强雪糕的口感，再点缀点水果，好看更美味。至于颜色，我个人还是喜欢原谅色，特别清新诱人哦！雪糕别用淡奶油了，用酸奶就能做，好吃不胖，想吃多少就吃多少！夏天雪糕别买了，在家用酸奶和糯米就能做，香甜绵软，比买的好吃！现在就跟我一起做起来吧！超级美味呢！

【抹茶酸奶雪糕】

制作配料：清水300克 糯米粉30克 浓稠酸奶220克 白糖60克 抹茶粉3克 蓝莓适量

制作方法：

1、首先把所需要的材料准备好。30克糯米粉用300克清水充分混合拌均匀，拌至没有粉状颗粒；

2、倒入不粘锅，然后开小火慢煮，一边搅拌一边熬煮，要不停地搅拌，直到煮至冒泡泡。然后继续煮1分钟，煮至糯米熟透即可关火；

3、煮好的糯米糊凉至常温，加入抹茶粉，充分搅拌均匀；PS：注意查看文章底部小贴士；

4、然后再加入浓稠酸奶。酸奶一定是浓厚的酸奶，这样做出来的雪糕无冰渣，口感比较绵密好吃；

5、加入酸奶充分搅拌均匀；

6、准备6个雪糕模具，模具可以放入自己喜欢的果干或是水果；

7、最后把做好的酸奶糊倒进去；密封放入冰箱冷冻至凝固即可；

8、拿出冰箱后，放在室温回温1-2分钟再吃，口感更好；

【小贴士】

1、放抹茶粉的那个步骤，在这里修正下。亲自实验，直接放入糯米糊里有抹茶粉的小颗粒，不容易拌开；其实抹茶粉先跟酸奶混合更容易拌均匀；如果有实践的朋友来告诉我下。

2、浓稠酸奶的做法：正常的鲜牛奶和菌粉的比例做，最后在鲜奶里加入5勺奶粉，出来的酸奶就很浓稠了；如果不想自己做，超市买那种很浓稠的就可以；浓稠的酸奶做出的雪糕绵密好吃，没有冰渣。

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