蛋炒饭很多人从小吃到大，但你吃的可能就只是2个鸡蛋加点饭一起炒的饭，今天我们教你5种蛋炒饭的做法，比新出的米饭还香哦！

①、香肠炒饭

准备材料：

隔夜饭、鸡蛋4个、香肠、小葱、油、盐

具体步骤：

①、首先把材料准备好，香肠切片，小葱切碎；

②、鸡蛋打入碗，加点盐，充分搅拌；

③、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来；

④、把蛋花装起来，倒入香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭；

⑤、开大火，不停的翻炒米饭。大概要翻炒4分钟左右；

⑥、然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒；

⑦、加小葱花，混合一下，小葱花加到米饭里面很香哦

②、咖喱炒饭

准备材料：

咖喱；红辣椒；葱；火腿；盐；鸡精（鸡粉也可）；隔夜饭

具体步骤：

①、首先锅内倒少量油，烧至六、七分热；

②、倒入辣椒，葱花，火腿碎炒香；

③、然后放入米饭，用勺把粘到一堆的米饭压碎；

④、放两勺咖喱酱，一勺盐，半勺鸡精炒均即可出锅、

③、老干妈炒饭

准备材料：

米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油、老抽

具体步骤：

①、锅里放油烧热，五六分热；

②、米饭倒入锅里，加一点点水，将米饭炒开；

③、加入一勺老干妈、一点点耗油；

④、一点点洋葱粒；

⑤、尝尝味道，不够加盐。加一点鸡精或者味精；

⑥、翻炒均匀。撒一点儿葱花，完成！

④、番茄蛋炒饭

准备材料：

米饭、葱一根、番茄、蛋、盐少许

具体步骤：

①、番茄切小丁，入平底锅小火烧软连汁倒出备用，葱成小段，蛋打散；

②、冷饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀；

③、平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失；

④、加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味；

⑤、起锅撒上葱花，出锅！

⑤、黄金炒饭

准备材料：

蛋黄6颗；米饭一碗；葱半颗；盐；白胡椒；黄油

具体步骤：

①、蛋黄+葱花+盐+白胡椒搅拌均匀；

②、与米饭搅拌均匀；

③、热锅下黄油；

④、锅热之后下裹好蛋液的米饭；

⑤、迅速翻炒，直至鸡蛋熟，完成！​​​