提到西红柿是我们再熟悉不过的蔬菜了，西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。

西红柿平时我们都是用于和鸡蛋搭配，今天哈妹分享大家一道西红柿的新搭配，和年糕一起烹制，既可以当菜又可以当饭，软糯酸甜，吃一口就爱上！

跟着哈妹一起看看美味正宗的西红柿鸡蛋炒年糕的具体烹饪步骤吧，老少皆宜，厨房小白也不用怕，喜欢记得在家尝试做一做哦！

西红柿鸡蛋炒年糕

西红柿鸡蛋炒年糕

配料:

西红柿2个、鸡蛋2个、年糕3～4块、葱一根、油适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.准备好所需食材

2.加入两枚鸡蛋并打散，西红柿切小块，年糕切片，葱切碎！

3.开火，倒油于锅中，油热倒入打散的鸡蛋翻炒！炒好盛出待用！

4.重新倒油于过中，西红柿下锅翻炒至糊状！

5.将切好的年糕倒入锅中，并撒入适量食盐和生抽进行来回翻炒！

6.倒入之前炒好的鸡蛋！适当翻炒！

7.撒入黑胡椒粉和葱花准备起锅！

8.西红柿鸡蛋炒年糕出锅啦！

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