这才六月底，天气就好闷热，着实有些不太适应。夏天是绿豆消耗最多的一个季节，绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好。

今天是夏至节气，也代表炎热的夏天即将开始。这里推荐七款不同的食材搭配绿豆熬制的粥，泻火清毒、清热解暑，轻轻松松度过这个夏天。

绿豆百合粥

原料：绿豆50克，百合、莲子各25克，大米100克

做法：将百合、莲子分别用清水泡开洗净备用；绿豆淘洗干净，用清水浸泡。大米淘洗干净，放入锅内，把百合，莲子，绿豆一起倒入，将适量清水，如常法煮粥。煮至豆烂米熟即成。

食用方法：温热服食。适用于防止中暑及轻度食物中毒者。

功效：泻火清毒、清热去燥。

绿豆甘草粥

原料：绿豆100克，生甘草10克

做法：将绿豆淘洗干净，用清水浸泡半天，甘草拣洗干净与泡好的绿豆一同放入锅内，加入清水适量，如常法熬煮成粥即可。

食用方法：随意服食。

功效：清暑、利湿、解毒。适用于暑热及各种药物中毒。

绿豆陈皮粥

原料：绿豆、银耳各50克，陈皮25克，大米100克。

做法：将绿豆淘洗干净，在清水中浸泡半天。陈皮冲洗干净，用开水浸泡2个小时左右，捞出陈皮，留汁备用；大米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改用小火继续熬煮。煮至豆烂、米开花时，兑入陈皮汁，加入白糖，调匀即成。

食用方法：空腹服食。

功效：泄火清热，适用于暑热烦渴，小便短赤等症。

绿豆鸭梨粥

原料：绿豆50克，鸭梨100克，粳米100克，冰糖50克

做法：将绿豆放入清水中浸泡4个小时左右，洗净备用；用清水将鸭梨冲洗干净，削去外皮，切成小丁；粳米洗干净，与绿豆一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火继续熬煮至豆、米八成熟时，加入梨丁、冰糖，继续熬煮，煮至汤稠、豆烂、米开花时即成。

食用方法：空腹服食。

功效：清热泻火。适用于暑热烦渴等症。

绿豆冰糖粥

原料：绿豆50克，粳米100克，冰糖50克

做法：将绿豆淘洗干净，用清水浸泡半天；粳米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅中，加入清水适量，如常法煮粥。煮至豆烂、米熟时，加入冰糖，拌匀即成。

食用方法：可做早晚餐服食

功效：清热解暑、去燥除烦，适用于防治中暑。

绿豆豌豆粥

原料：鲜豌豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖适量

做法：将鲜豌豆、粳米分别洗净；绿豆用清水浸泡半天，淘洗干净，放入锅中，加入清水适量，大火煮沸后，加入豌豆、粳米，再改用小火继续熬煮。煮至米熟豆烂时加入白糖，调匀既成。

食用方法：温热服食。

功效：清热除烦，利尿止渴。适用于暑热烦渴、小便短赤、暑湿水肿等症。

绿豆海带粥

原料：绿豆、海带各100克，大米适量

做法：将海带洗净、切碎备用；绿豆用清水浸泡半天，洗净备用；大米淘洗干净；锅中加入适量清水，大火烧开后，加入海带、大米、绿豆，如常法熬煮成粥即可。

食用方法：根据患者食量定量，可长期作晚餐服食

功效：清热解毒，养血降压。适用于原发性高血压患者。

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