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大家好,我是小董。
肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质,是人类的重要食品之一。
网友留言想学个简单的肉菜,今天小董就给大家分享个葱爆肉片,简单易学,好吃又美味又健康,下面一起跟小董看下吧。
主要食材:里脊肉
配料:鸡蛋,干淀粉,葱,姜,蒜,
调料:料酒,生抽,胡椒粉,盐,糖,鸡精
具体步骤:
1、里脊肉先切成小块,再切成薄片,盛入碗中,
2、倒入少量料酒、生抽,胡椒粉,盐,用手抓匀,再打入一个鸡蛋清,加入适量的干淀粉,抓匀后再放点
3、大葱切成段,装盘备用,蒜拍碎剁成末,姜拍扁剁成末备用
4、锅中倒入油,油热之后放入肉片滑炒,炒至肉片变白后放入葱姜,炒出香味后倒点生抽上色,再放入大葱,开大火爆炒半分钟左右,
5、然后再放入适量的耗油,半勺盐,半勺糖,半勺鸡精,快速翻炒入味即可
大家看一下色香味俱全,炒出来的肉片非常的嫩滑,忍不住先尝一块大肉片,做法简单又好吃
【小贴士】
1、里脊肉一定要切成薄片,这样炒出来入口嫩滑更好吃。
2、放入大葱之后一定要用大火爆炒。
上面介绍的这些就是小董做葱爆肉片时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。
本文作者:小董美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6703045460996653576/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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