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说起阿拉上海经典早饭
那叫一个琳琅满目!
豆浆油条大饼粢饭糕粢饭团米饭饼
生煎锅贴小笼馄饨炸猪排拌面浇头面
鸡蛋饼葱油饼油墩子烧卖排骨年糕……
掐指数下来,双手双脚都不够用!
统统都是不超过10元的平民早餐!
一份热腾腾额上海早餐,
就能让一整天精神抖擞!
下面30款早餐,
看看侬最欢喜切啥?
1.豆浆油条
豆浆油条里的老辰光,是普普通通的日子,蘸蘸酱油过过泡饭,家里长短,鸡毛蒜皮,没有太多波澜,却是最难忘的岁月。
2.大饼
大饼也是上海早点的百搭,可以和豆浆、豆腐花相结合。以前吃的大饼撒满了芝麻,炉子里直接烘出来,咬起来很有层次。
3.粢饭糕
金黄色的长方形炸米糕,油炸之后外层金黄、脆,内层白色粢饭糕软糯可口,是很多人的心头好。
4.粢饭团
饱腹感超强的早点,小辰光上学路上,手心里捧着热乎乎的粢饭团,特别温暖。
5.咸浆
里有油条、榨菜、虾皮、葱、紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花,嗲得伐得了!
6.米饭饼
甜甜的带着酒酿香气,现在几乎绝迹了,许多早餐铺子都已经不卖了。中间一定要夹油条吃,一顿早饭适适意意!
7.生煎
老派上海人称它“生煎馒头”,雪白松软的面皮,饱满紧实的肉馅,香浓滚烫的汤汁,想想都觉得人生太美妙。
8.锅贴
有腰有臀的锅贴,可爱的月牙状,刚刚还在油锅里滋啦欢腾,下一秒出炉就被一抢而空!
9.小笼
上海的小笼馒头长相精致如小家碧玉,每一道褶子里都是腔调!轻咬一小口,开个小窗,汩汩汤汁就会倾泻而出,鲜香可口。
10.汤团
白白胖胖的小胖子,在热锅里挤挤挨挨好不热闹!每咬下一口,都是糯糯的幸福。
11.小馄饨
上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮,薄如纸,半透明,露出里面粉红色的鲜猪肉,汤底一定腰有猪油,香气扑鼻。
12.大馄饨
荠菜肉馄饨、咸蛋黄虾仁馄饨、刀鱼馄饨、蟹肉大馄饨……讲真,报这一串馄饨名的时候,味蕾早已跃跃欲试。
13.炸猪排
每次看到通体金黄滋滋冒着热气的老上海炸猪排,眼睛都是要放光的。
14.烧卖
猪肉、香菇、笋丁、糯米一股脑儿包裹进面皮里,满满的老上海弄堂风味,只要一个,就能开启幸福早餐时光!
15.葱油拌面
“侬额葱油拌面好了。”不论男女老少,听到这句话必然会舒眉展颜,热乎扑鼻的葱香,能为一整天的好心情充值。
16.辣肉面
来一碗喷香辣肉面,红红火火的一大片,覅忒嗲哦!
17.咖喱牛肉线粉汤
一客生煎馒头,一碗咖喱牛肉线粉汤,是传统的吃法。和生煎、锅贴、炸猪排等组合,已成为上海人的食俗惯例。
18.罗宋汤
不管是饭店派、食堂派、家庭派,都各有滋味,夏天酸酸爽开胃,秋冬来上一碗,从头暖到脚。
19.鸡蛋饼
“一个鸡蛋饼加一袋可可牛奶。”“好的,9元。”这段经典对话,很多囡囡听了都要泪流满面。
20.葱油饼
酥到掉渣的老上海葱油饼,隔着半条街都能闻到香味!加了猪油酥的饼身金灿灿,一口咬下去那叫一个香啊!
21.鲜肉月饼
层层酥皮包裹着鲜肉,一口下去,温热鲜美的汤汁在嘴里荡漾,满足。
22.排骨年糕
排骨浓香色泽金黄,年糕雪白软糯,再淋上秘制的酱汁,米道伐要特灵哦!
23.油墩子
刺啦一声爆油声,面糊快速定型,勺子轻敲锅沿,不一会儿表皮金灿灿泛着光——它便是油墩子!回忆起来,馋吐水哒哒滴了。
24.大肉粽
不光端午节,阿拉平时也爱吃粽子!阵阵粽香弥漫,软糯油润,个大料足,老朝子额米道!
25.卤蛋
卤蛋细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓。便宜又好吃,营养且美味,百吃不厌,是早餐的最佳选择之一。
26.泡饭
榨菜、宝塔菜、酱瓜、乳腐、咸鸭蛋都是泡饭标配!
27.羌饼
一块暖暖的羌饼,它的深度远远超越过一块蛋糕!卖相朴素,吃口酥脆,里面松松软软。
28.肉馒头
就是俗称的包子,阿拉习惯称它馒头!三肥七瘦的肉,肉汁刚刚好,浸润到面皮里,嗲哟!
29.牛肉煎包
胖乎乎的牛肉煎包,外表金黄,咬开还能汁如泉涌,隔着屏幕都想舔屏一个下肚,一整天精神抖擞!
30.麻球
圆滚滚的球上撒满了白芝麻,色泽金黄,里面包着豆沙,香脆甜糯哦!
30款早餐,一天一样,
一个月不重样,
说说侬最欢喜切哪样?
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本文作者:上海静安(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6695144564774142467/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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