椰子水就是椰子里可以用吸管直接喝的部分，接种了葡糖醋杆菌（Glucoacetobacter xylinum）后，它们在椰子水中发酵，利用其中的糖类等物质，可以制造出一种多糖——细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了。

椰果 | crystalbyblog

品店里的椰果

你 可 能 错 过 的

路边看到喇叭花别急着摘，说不准能收获空心菜！| 每天一个冷知识

老话说“小满，苦菜秀”，什么菜这么秀？| 每天一个冷知识

说了这么多年时光荏苒，你却不知道荏苒能吃？| 每天一个冷知识

吃涮羊肉时，我们吃的都是什么？| 每天一个冷知识

欢迎保存图片并转发到朋友圈

带你的小伙伴一起涨姿势

今天的你有比昨天更博学一点吗？

请点下“在看”↘让我知

本文作者：吃货研究所(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6694805371896201736/

声明：本次转载非商业用途，每篇文章都注明有明确的作者和来源；仅用于个人学习、研究，如有需要请联系页底邮箱

Tags：椰子   椰果   奶茶   水果   涮羊肉   蕹菜