说起海苔大家都知道，是一种海里的食材。通常我们吃海苔的时候都是油炸，这样比较酥脆。超市里面卖的海苔也多数都是油炸出来的。其实海苔除了油炸之外还有很多种做法，常见的一种做法就是烤制。烤制出来的海苔不油腻有一种特有的海苔香味儿。

海苔可以单独烤制，也可以搭配其它的食材一起烤制。用海苔搭配西兰花和鲜虾烤制出来的美食既含有鲜虾的美味又含有海苔的香味儿。做法通常是把西兰花和鲜虾搅碎然后用海苔裹起来放入烤箱烤熟。这道菜和它的样子很像就叫做鲜虾海苔卷，做法不难一学就会。下面大家就跟我一起做这道美味的鲜虾海苔卷吧。

准备主料

海苔适量、鲜虾半斤、西兰花半颗

准备辅料

盐适量、食用油适量、味精少许、姜一块、胡椒粉少许、玉米淀粉适量

制作方法

先把西兰花洗干净，然后切掉根部。之后我们把西兰花切成块放在一个盘子里面。准备一个锅，锅里放入适量的水。起锅烧水等水烧开之后我们把西兰花放进去煮一会儿。大约三分钟之后这个西兰花就煮熟了，我们捞出来控下水放在盆里面。

然后我们去收拾鲜虾，我们要的是虾仁所以先揪掉虾头。然后从后面把虾壳剥开，之后用牙签把虾线挑出来。自来水冲洗一遍之后，虾就洗干净了。洗好的虾仁我们放在碗里面准备和西兰花一起做虾酱。

先把煮熟的西兰花放在料理机里面粉碎之后倒入一个纱布里，之后包裹好了用力压。这样西兰花里面的水份就压出来了，压好之后我们把西兰花放在一个干净的盆里。虾仁可以用料理机也可以用刀切碎，之后也放入盆中和西兰花搅拌在一起。然后我们在盆里面加入适量的淀粉，放入盐、味精、胡椒粉，还有一些姜末。之后加入食用油搅拌均匀就行。

这个海苔我们用剪刀剪成大一些的方形，然后就可以把刚才做好的虾酱放入海苔中间。裹一下，做成卷之后在烤盘上面刷上一层油。海苔不应该烤的太干，所以我们在海苔表面用喷壶喷水。之后放入烤箱，温度调成180度烤制时间大约是15分钟。之后就可以拿出来摆放在盘子上面了。这道菜既可以当做零食吃，又可以当做主食吃。搭配上一杯可乐真是一种享受，感兴趣的朋友不妨在有空的时候尝试一下吧。

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