在外工作，想吃一碗旗花面成了我的奢望。每年回老家过一次年的经历使我时时惦念妈妈做的旗花面。

旗花面一种普通的在不能普通的地方小吃，它却承载着我满满的记忆。

每到年节，小伙伴们围着大人跑进跑出，沉浸在喜庆祥和的年味里。搓搓手抵御着北方的严寒，红扑扑的小脸蛋被锅里的蒸汽包围着，冲淡了寒冷的滋味。无论什么也抵挡不住那碗热酸劲道、爽口顺滑的鸡汤旗花面的诱惑。

筷头轻挑，一丝细面跳跃在眼前，轻轻一口，丝丝顺滑，直通喉咙，爽滑一下，滑入肚中。口中滋味，百般爽口，热酸劲道，鸡香四溢，浑身舒坦，毛孔释然，宛若神仙。

尝口海带丝，清脆油滑，大海的清新扑鼻而来，有种面朝大海春暖花开的感觉。五颜六色似花非花的菱形鸡蛋饼金黄灿灿，烂漫的躺在热气腾腾的面汤里打着滚儿。

还有那可爱的黄花菜根朝下，花开在汤面上，犹如一棵来回摇摆的睡莲荷花婀娜多姿。白中含绿，绿色点缀的葱花泛着油灿灿、金黄色的光芒，着实让人想美美的亲一口……

时代飞速发展，粗粮渐渐淡出了人们的饮食结构，儿时那些粗粮美食在我们的生活中渐行渐远，家乡的粗粮美食在我们的记忆里也渐渐模糊。随着母亲渐渐老去，我们年轻人又不能做出像样的旗花面。

我怕，总有一天旗花面要从地球上消失了……

我们心中都有一个梦；梦想有一天能够重拾儿时粗粮美食的记忆，重回母亲身边，再品尝一次妈妈亲手做的粗粮美食；

梦想有一天家乡的粗粮美食凤凰涅槃重获新生；

梦想有一天家乡的粗粮美食闪闪发光得到政府的重视；

梦想有一天家乡的粗粮美食光彩夺目得到国家的保护；

梦想有一天家乡的粗粮美食熠熠生辉美名远扬全世界；

………

将家乡的粗粮美食永存世间，美名远扬，我们走到了一起。让我们携起手来，使家乡的粗粮美食重获新生。我们相信家乡的粗粮美食在我们的共同努力下一定能重获新生！

我们的每一份付出都是重获记忆中的温存，文字记忆可以使粗粮美食泛起美妙的浪花，物质留存可以使记忆进入世界非物质文化遗产……

这是我们对家乡最好的回报，

这是我们对记忆最好的珍存，

这是我们对乡情最好的坚守，

……