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中国人对小龙虾那是实打实的热爱,据统计,过去一年中国人一共吃掉了98.61万吨小龙虾,超过200亿只;如果一只按10厘米长来保守估计的话,200亿只小龙虾首尾相连可以绕赤道50圈,从地球到月球2.5个来回。
今天跟小编找一家靠谱的龙虾餐厅,据说,这家餐厅选虾的标准堪称宫廷选秀,录用条件是能“连续仰卧起坐数分钟以上”,这样才能保证鲜活健康、肉质紧致、膏黄多多。要做一只优质的小龙虾真的是太不容易了,还得是个健身猛将。
快随小编一起来尝尝吧~
秘制香辣小龙虾
“辣么的经典”
汤底的熬制是关键了,特选四川郫县辣椒酱,加上八角、桂皮、十三香、辣椒干等调理,火候的掌握,卤汤经过一夜的沉淀,再放入过水油炸后的小龙虾,急速入味,远远就可闻到鲜麻与香辣,令人留口水,入味的层次交替在舌间,越吃越过瘾。
绝摆咸蛋黄小龙虾
“个个黄金战士”
烹饪好比SPA,要肉嫩,更需要的是手艺和耐心。将活蹦乱跳的小龙虾,在姜葱盐水中浸浴数小时,把积聚的腥味去除;按摩油的配方,只选取生咸蛋黄,烤熟后磨成粉,用蒜泥黄油推香;接下去正式油压按摩了,清清爽爽的小龙虾,里里外外,每个部分被咸蛋黄油香按摩着,再加上酥香的锅巴搭配,嫩肉又脆口的声音,即是主食又是小食,老少皆宜。
冰醉女儿红龙虾
“本帮古法秘制配方”
秉承招牌本帮古法秘制配方,精选上等女儿红等几十种独家材料,料理手法以熟醉微冰为特色,低温锁住鲜甜,经过独门秘制的汤汁浸润,浓郁的滋味便随同滑嫩的肉质,在口中跳跃起来、醇醉回味,最担得起一个“嗲”字。
除了这几种口味还有近十种口味小龙虾可以吃哦~
有朋友要问了,说了半天,这到底是哪家餐厅呢?
嗯……你猜?
当然是火爆南京的“魏虾神”龙虾餐厅啦~惊喜等你来哦~
餐饮创业V:whb13913806161
四季可以吃的肥美龙虾,魏虾神欢迎您的加入!
本文作者:西瓜老板(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6694125214264984076/
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