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大家好,我是彪弟,刚才类彪弟扒拉冰箱,扒拉出来几根,好几天前买到的茄子,一直没有做,今天给它吃掉刚刚好,后台私信的比较多是想吃凉菜,咱们今天就来做一道蒜泥蒸茄子
原料:细茄子,大蒜,少许的香菜
1:先取一口蒸锅,来上少许的清水,用大火烧开
2:调一下拌茄子汁,大蒜拍成蒜末儿,剁好装入盘儿中
3:来上适量的白醋,生抽,辣椒油,香油,鸡精,盐,白糖
4:快速搅匀后,这个汁儿就算是调好了
5:茄子有一点长,中间还得给它来上一刀放入锅中
6:水开之后,将茄子放入锅中摊散,盖上盖子用大火,蒸十分钟
7:香菜改刀成长段放入盘儿中备用
8:茄子蒸至十分钟就可以关火了,最好取一个牙签,在上面划一下,能划动就代表正好了
9:把茄子稍微的晾一下,将晾凉的茄子用牙签儿给它撕成条儿放入盘中
10:把刚才调好的蒜泥汁儿浇在茄子上
11:再撒上切好的香菜段儿快速的拌匀
12:最后直接装入盘儿中,多余的汁儿可以浇上
13:这份儿开胃又爽口的蒜蓉茄子,就做好了,夏天吃绝对非常爽,如果有想吃的菜也可以在视频的下方留言,谢谢大家
本文作者:小彪美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6693405051261551108/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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