“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍树林和山岗~”

“一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。 ”

看着胖墩墩，肉乎乎的小蘑菇，总让人想在山林里体验一把丰收的喜悦。

不过这几朵小蘑菇可不是采的哦~

洁白如玉的蘑菇蛋白糖，散发着独有的馥郁。一口咬下去，是深藏不露的惊喜，甜蜜香醇在唇齿间留恋。

咀嚼之中，细腻口感中裹挟着令人拍手称妙的味觉炸弹，仿佛瞬间让人从郁郁葱葱的森林跨越到了瓜果飘香的农家小院。这种在浓郁和清新之间的微妙平衡，带来了耳目一新的味觉体验。

今天跟着GIGI一起制作的一款非常可人的蘑菇蛋白糖吧~

蘑菇蛋白糖

用料：

蛋白100g\糖粉200克\可可粉（装饰，可省略）1/2茶匙

做法

1、将蛋白放入无水无油的锅中搅拌，然后放入糖粉打发，打好的蛋白呈现细腻有光泽的状态；

2、装入裱花袋，剪一个手指粗的口；

3、在烤盘上垫硅油纸，在硅油纸上挤出圆锥和圆饼两种形状，比马卡龙的圆大一点就行；

4、圆形蛋白上的小尖尖，用牙签插上转几下，可以让它消失；

5、圆锥形按这样挤；

6、放入预热好的80度烤箱中层，烘烤2—2.5小时，视自己烤箱情况而定。如圆饼没有熟，里面是稀的；

7、取出放凉，在圆形饼的蛋白糖中间戳一个洞，插入圆柱形的蛋白糖，表面撒上可可粉即可~

咬下一口，你会爱上它~