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啤酒搭配小龙虾

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这个夏天，妥了

今天我们不说其他，就说说啤酒——这个让人魂牵梦绕的夏日伴侣。

夜宵摊上喝点啤酒，再吃两口，巧妙的微醺状态令人愉悦，人人都会有想变"酒鬼"的冲动吧。

但是绝大多数人对啤酒的认知恐怕还停留在超市货架上常见的那些，也因此错过了很多好啤酒。

你知道啤酒还有生啤、熟啤、原浆等等的区分吗？它们有什么不同？啤酒应该怎么选才好呢？

作为一个爱酒人士，小编我今天就在这里给大家做个功课，聊聊什么才是最适合夏季喝的好啤酒！

先说说生啤和熟啤

这可以说是啤酒中最常见的两个大分类，它按照灭菌方法来做区分。

生啤，就是不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌。特点就是储存时间短、口感更新鲜。

熟啤，是经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌之后制作而成的啤酒，特点是保质期长，便于运输存储。

这就跟酸奶一样，有保质期短的低温酸奶和保质期长的常温酸奶一样，是不是一下就很好理解了？

在日常生活中，我们经常见到的瓶装和罐装的啤酒基本都属于熟啤。

市面上生啤不如熟啤普及，熟啤大家都喝过很多了，今天我们主要了解和推荐一下生啤。

那么生啤里面又有什么分类呢？

1、 普通生啤

特点：质期短，含有益酵母菌，口感新鲜。

普通生啤是经过一种叫做硅藻土过滤技术过滤，未经杀菌的啤酒，啤酒含有一定酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。

常见的生啤一般散装销售，常温下保鲜三天。

2、纯生

特点：属于生啤，味道鲜美，但保质期可以达到熟啤的标准。

一般生啤经过无菌膜过滤技术进一步处理，将啤酒里各种杂质、酵母移除，得到的就是纯生啤酒。

这种过滤技术可以在常温下经过膜的过滤去除啤酒中的微生物但又不影响啤酒的风味和稳定性。

也就是说，纯生啤酒的风味更纯，而且稳定性高（保质期比普通生啤更长）。

这种灭菌方法好明智有木有，既能保持啤酒的新鲜，又能拉长保质期。

记住哦，它和一般生啤的最大的区别在于：保质期更长。

3、原浆

特点：无杀菌，无过滤，最纯正，味道更鲜，保质期短。

生啤和纯生两种都会过滤，原浆虽然属于鲜啤，但是它不经过过滤和巴氏杀菌，叫做啤酒原液。

它完全保留啤酒发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及钾、钙、锌等微量元素；更保留了大量的活性酵母，能有效提高人体的消化和吸收能力，同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。有"超级液体面包"、"啤酒之冠"、"啤酒皇后"之称。

虽然其他生啤也不错，但是小编最爱的还是原浆啤酒，因为它实在太纯正，太适合夏天喝了！

如果你要问我什么原浆啤酒好喝，我一定会推荐你试试雪花原浆壹号。

由于在酿造过程中，不经过滤，不经巴氏灭活工序，所以原浆壹号完美保存了啤酒原液中最丰富的活性酵母、矿物质、氨基酸、维生素等营养。

它味道很浓郁，口感醇厚，泡沫细腻，和一般的罐装啤酒差别很大，喝了也不会胀肚子。

雪花啤酒作为中国市场销量顶尖的啤酒品牌，品质还是非常信得过的。

雪花原浆壹号采用的是优质进口麦芽及啤酒花作为啤酒原料，赢在了起跑线上有木有。

它的麦芽来自澳洲和加拿大，啤酒花进口自捷克的。

除了本身"底子"很好，雪花原浆壹号采取全程冷链运输的方式，从工厂直达售点，7天保质期锁定新鲜与营养，每一口都鲜得不得了！

某宝和某东上也都是清一色好评：

小编网购的雪花，送到家都是口感冰爽的

如果你是一个没有喝过原浆啤酒的人，尝一口它，你一定会感觉这么多年啤酒都白喝了，而且一定会认同这句话：如果你说啤酒难喝，那是你没喝过真正的啤酒。

好啤酒，值得一品！

看了这么详细的啤酒科普，要喝酒的你以后可别不懂啤酒了。

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