在深圳早就听闻位于汕尾城区的海门潮声，就因出产手工生晒酥甜无粕的蚝干而饮誉四方。蚝干个大肥美且蚝鲜香浓厚，然而，百闻不如一见，百见不如一尝，下面就一起来看看吧。

为了收获硕大肥美的生蚝，这些生蚝都在海里生长三年以上时间，养大的蚝，去蚝壳，取蚝肉，然后就要直接放在晒网上网晒，靠自然晾晒的方式把生蚝制干，过程无添加不抽油。

蚝干是以肥为美、以鲜为妙，品质好的蚝干不仅个头大而且蚝膏十分饱满，拿在手上闻起来有十足的蚝香真是让人垂涎欲滴啊，胜过无味的溏心鲍鱼，想吃的可以在某宝搜索海门潮声。

生煎金蚝是广州地区的经典做法，这样做的生蚝干蚝香浓郁口感香脆也是把蚝干的原本风味体现淋漓尽致当然做法也比较简单，但是蚝干的品质很重要，不肥的、不饱满的、不大的蚝干都做不出这种效果，想吃的话在某宝搜索 海门潮声 购买。