端午假期的第一天，三个人都在家，所以，今天的午餐是三人餐，因为平时中午只有我一个人在家不做饭，晚上三个人才能聚在一起。今天的菜场又是节日的气氛，菜也都是端午的时令菜，像苋菜，黄鱼，鳝鱼之类，是我们这儿过端午必吃的几道菜，所以，我也应了个景，买了几样，不过，虽说是节日，但菜价倒不怎么涨，像苋菜比平时还便宜了，买了四样菜，只花了一百多元钱，非常实惠。

端午节，在我们江南有吃“五黄”的习俗，五黄就是指的黄瓜，黄鱼，咸蛋黄，雄黄酒和黄鳝，其实这几样黄平日里也经常吃，为了应景买了2条黄鳝，平时我一般都买的鳝丝或者鳝片来做，今天换了个做法，做了我们这儿端午黄鳝的经典做法，黄鳝烧肉，就是把黄鳝和五花肉放一起，五花肉吸取了黄鳝的鲜味，黄鳝呢汲取了五花肉的油脂香味，相得益彰，烧至浓油赤酱，非常入味下饭。

端午节还有一道菜就是大蒜炒苋菜，这也是我们这儿端午必须要吃的“十二红”中的第一个，也是必不可少的一道菜，苋菜必须是红苋菜，苋菜的营养价值很高，且所含蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，钙，铁，磷的含量非常在，居鲜蔬菜中之最，有“六月苋，当猪肝”的说法，而且苋菜有清热解毒，除湿止痢的功效，所以是端午必吃的一道菜。做法很简单，只需过油炒一下就可以了。

白灼盐水虾，虾是我家日常吃得最多的河鲜，不仅营养丰富，而且做法简单，火爆或白灼都很好吃，平时一般都油爆来吃，今天做了盐水虾，简单到只需加盐煮一下就好，吃的时候加点醋蘸着吃，适合夏天的一种吃法。

莼菜汤，过了六月，就很难见到莼菜了，所以最近这段时间，只要有见到卖，我都会买来吃，做成汤或者直接炒一炒就吃，滑嫩鲜美，孩子一个人能吃一大碗，和去年相比，莼菜的价格高了不少，因为，采莼菜是非常辛苦的活，年轻人都不想做，只有年纪大的人在采，所以价格是越来越贵。

三个人，四道菜，价格实惠，吃得也舒心，你们家端午都吃什么菜了呢，欢迎留言讨论。

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