说起煲汤，地球上没有一个地方的人如广东人这么喜欢汤水，不同的食材能煲出各种各样的靓汤，还有无汤不成宴席之说。作为一个喝着胡辣汤，吃着面条，馒头长大的河南人，我对汤的概念是如此的陌生，因为清汤寡水的广东汤实在是有些不知如何下口，不知道能不能吃饱。

上班以后，我逐渐接触到了粤菜，广东靓汤，广式广式茶点，由一个对粤菜一无所知的北方人，逐渐成为了懂的一些知识的行内人，记得刚去上班那几天，每天午餐和晚餐的经理餐都会上两份煲汤，不记得里面都有什么材料，只记得有龙骨，别人都是端起碗盛汤喝，我当时比较傻，就捞龙骨吃，俗称汤渣，后来才知道这一大盅汤的精华都溶解在汤里了，慢慢的我也学会了喝汤，根据每个季节的不同，店里会推出不同的汤，我们也就跟着喝不同的汤。有时候去厨房看师傅们制作煲汤，看的多了，自己在家也会学着做了一下。

今天买了新鲜的龙骨，一个白萝卜，和胡萝卜，和玉米，准备煲一个夏季清爽的汤。

具体步骤如下：

1.把龙骨洗净焯水

2.胡萝卜，白萝卜，玉米切块

3.一根香葱，姜切片

4.电饭煲中加入清水，放入龙骨

5.开启煲汤模式，待龙骨能用筷子扎透，下入姜片和葱

6.下入白萝卜胡萝卜玉米

7.继续开启煲汤模式，等萝卜可以扎透时就可以出锅了

8.出锅时加盐和胡椒粉，少许香菜，淋上几滴香油。

结语：广东靓汤以清淡为主，因我口味比较偏重，所以加了胡椒粉提味，不喜欢可以不加，如果喜欢鸡精味精的出锅时可以酌量添加。这个汤制作起来比较简单，没有什么技术含量，食材也比较容易找到，你也可以在家操作一下，老人孩子都喜欢吃。

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