在今天的文章开头，摩玛想要给大家打一剂预防针，今天的食谱绝对是一篇有味道的食谱，看下去不需要谨慎，因为带劲才够爽啊！哈哈，接下来就要请出我们的主角-榴莲。

榴莲曲奇

&gt 食材清单 &lt

黄油 160g / 牛奶 40g / 细砂糖 40g

低筋面粉 175g / 冻干榴莲粉 25g

杏仁粉 35g / 盐 1g

&gt 烹饪步骤 &lt

2. 准备冻干榴莲25g。

3. 用破壁机打成粉。

4. 将低筋面粉175g、冻干榴莲粉25g、杏仁粉35g、盐 1g放入一个碗中。

5. 搅拌均匀待用。

6. 将40g室温牛奶和40g细砂糖，拌匀成甜牛奶待用。

7. 将软化好的黄油打发至体积膨大一倍，颜色变浅，质地顺滑的状态。

8. 分三次加入甜牛奶，每次加入都要均匀打发。

9. 黄油颜色进一步变浅，呈现轻盈的絮状，有明显的堆积感。

10. 加入提前混合好的粉类。

11. 用刮刀翻拌均匀至无颗粒即可，不用过度搅拌，否则口感就不够酥松。

12. 将曲奇面糊装入提前套好裱花嘴的裱花袋里。

13. 在垫了油纸的烤盘上，挤出自己喜欢的形状。

14. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180烤15分钟左右。

16. 香酥可口的榴莲曲奇就做好了。