我做肉菜多数都做的浓油赤酱的，很少把肉也做这么小清新。很好吃的做法，很适合夏天。里面的百合用新鲜的更好，因为没有买到新鲜的百合，所以我用的泡发的百合。”

用料

主料

• 
  
• 牛肉
• 400克

• 
  
• 百合(干)
• 30克

辅料

• 荷兰豆
• 150克
• 红椒
• 1根

调料

• 食盐
• 1茶匙
• 鸡精
• 1/4茶匙
• 蒜
• 半头
• 淀粉
• 2茶匙
• 黄豆酱油
• 1汤匙
• 胡椒粉
• 1/2茶匙
• 食用油
• 4汤匙

百合炒牛肉的做法

1.

牛肉逆着纹路切成片，放入盐、黄豆酱油、胡椒粉、食用油、淀粉，抓匀，腌制15分钟

2.

蒜切末，荷兰豆和红椒切块

3.

百合提前泡发，在碗中放入适量盐，黄豆酱油，鸡精，淀粉，做成芡汁

4.

锅内倒油，爆香蒜末，然后放入腌制好的牛肉片翻炒，牛肉翻炒至6分熟的时候放入荷兰豆和红椒

5.

荷兰豆和红椒差不多熟的时候放入百合一起翻炒成熟，然后倒入碗汁勾芡调味即可

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