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香港,一个五味杂陈的城市。吸引剁手党趋之若鹜的购物天堂、维多利亚港两岸的林立商圈、百年历史的天星小轮、电影情怀和明星艺人的娱乐八卦……
除了这些,香港更是一个美食之都,可以不买买买,不逛维港迪士尼,但是不能不吃新鲜出炉的菠萝油、街角的港式奶茶、街边的咖喱鱼丸!还有早茶的“一盅两件”、饭后的老婆饼蛋挞、宵夜的甜品糖水……
其实除了那些早已名声在外的翠华、添好运,来到一节当地居民也常来喝茶看报纸的地道餐厅或是偶遇一家街角小店,你会爱上那种味道,真的特别难以名状~
从公仔面到手工制作的竹升面,从搭配云吞、牛腩的“奢华”港味到日本开来的独家拉面分店,用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待的吃到美味。
永华面家是香港仅存的三家竹升面之一,经营了60多年的时间,现在是一家米其林一星餐馆。汤底以鲨鱼骨熬制,这正好多了一个餐后喝干汤底的理由。而且面的口感劲道,而且云吞里的虾仁超大个~店铺不是很大,但是经常坐满了食客,美食家蔡澜也跟老板合过照。
九记牛腩,暂不论九记是不是最好吃的牛腩店,但它肯定是香港最出名的。它家首创的清汤牛腩闻名整个香港,虽然店铺较小,环境一般,但每天还未开门就排起了长队。招牌清汤牛腩面汤头鲜美,煮汤的秘方也是代代相传,牛腩酥烂入味,还加入了白萝卜,更加美味爽口,面也够劲道。
沾仔记——亲民价格的“奢华”面。店面的外玻璃上贴着“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识,真的是名不虚传,重点是介个非常亲民。他家只卖三款面:云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面,但生意做得是风生水起,还可以三种搭配成至尊三宝面或是双拼面。云吞大颗饱满,牛肉嫩滑,真的会让你觉得这碗面很“奢华”!
除了以上这些,走在中环上坡下坡的小街、破旧的摊铺、涂鸦的墙、临街的各色酒吧,还有被夜色包裹的各种表情都极香港,何况这里的知名餐厅也不胜枚举,还有排着长队的街角排挡……甚至在香港的平民街也总会藏匿着美味!
本文作者:一只坤宇餐饮的包子(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6695989402889372167/
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