作为著名的中华名小吃“过桥米线”距离现在已有一百多年的历史，经过一代代厨师的传承和改进，已经成为了享誉中外的美食，向全世界展示着它独特的魅力。在2019商洽会上首次亮相的“自热便当”令人眼前一亮——过桥米线随身带，哪里有水哪里“甩”。

谈到东川三宝，相信很多人随口就来：面条、洋芋、张丰毅。“无名”品牌作为云南面条的老字号，一直以东川面条为主打产品，产品远销各地，没想到老字号竟然成为创新的急先锋，率先推出了历经五年精心研制“无名便当系列”自热过桥米线等10余种新产品。

“无名便当系列”引关注。记者 杨之辉 摄

为何推出“自热过桥米线”？云南无名食品有限公司负责人表示，伴手礼是一座城市的记忆,浸润着一座城市悠悠的文化底色和淡淡的味蕾弥香。企业在坚守传统工艺的基础上，以云南正宗过桥米线食材创新开发了“自热过桥米线”,本身具有携带方便、食用便捷的特点，一杯冷水、十分钟就可以享受到“云南过桥米线的盛宴”。同时，也希望把它打造成像鲜花饼一样具有云南地方特色的伴手礼,既记住云南，带走云南，又能宣传云南，更是一份能“带走”云南的伴手礼、一份可以“快递的乡愁”，让更多人了解云南,分享云南味道，感受七彩高原的特色人文。

据悉，“无名”品牌成立于90年代，产品曾获得国家级科技银奖、云南省消费者喜爱商品、云南省良心品牌等荣誉。2014年至2015年，该公司投入700余万元新建一条日产20吨的面条生产线及日产25吨的米线生产线，成为云南省最先进的面条和米线生产线，也成为云南省第一家拥有全套检验、检测、化验设备的企业。

坚守传统，创新开发。记者 杨之辉 摄

企业在不断做大做强的同时，勇担社会责任，不忘发挥龙头引领作用，积极参与东川区“脱贫攻坚”战役。2018年，该公司与东川区阿旺镇签订了农户扶贫协议，带动阿旺镇1143户贫困户发展产业。目前，已为阿旺镇村民发放了第一批产业分红，每户300元，将持续三年。

“我们与中国航天科工集团在东川区扶贫工作上已有长达三年的紧密合作。作为产业扶贫的重要举措，为贫困人口在家门口提供了低门槛就业岗位，为实现精准扶贫、精准脱贫打造了产业基础，搭建了就业平台。”该公司负责人说，“未来，将大力扶持发展东川特色产业，推动特色产品走出去，带动村民走上脱贫致富路。”

云南网记者 杨之辉

本文作者：云南网(今日头条)

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