当拂晓的第一丝阳光照常天空，早餐中国的香味已经唤醒了食客的舌头和胃。特别那些昨晚曾经狂欢达旦的醉酒客们，有什么灵丹妙药可以治愈酒后的宿醉和头痛欲裂呢？

古龙和蔡澜都表示，只有一种办法，那就是再来一杯！

不过，现在贵州台江的老板娘表示，没有比一碗生猛的羊瘪粉更解酒的了，对于宿醉未醒的食客来说，如果一碗羊瘪粉解决不了问题，那就来两碗！

不过老板娘的羊瘪粉里，羊瘪汤只是担任了调料的角色，起到提神醒脑的作用。普通人也能接受这种已经被弱化的口味。

对于那些生活在丛林里大江边的少数民族来说，他们的生活是城市中的我们所完全不能想象的，他们是真正的自然之子，不需要任何现代工具，就可以在山林中活得悠游自在。

他们压根也不会吃羊瘪粉这种已经城市化的食物，他们吃的是生羊瘪。他们所有的食物都没有经过现代加工，一切都是原生态的，从森林山川和土地中现找出来的。

如果说《早餐中国》讲述的是普通人的日常早餐，那么有一部更生猛的记录片《黑森中国历险记》却给我们打开了另一扇关于食物的大门。这些食物是我们的眼中惊奇却是另一群人的日常三餐。

一位美国的极限探险家黑森来到中国西南的丛林中，一一造访那些丛林中的“自然之子”：滇西北的独龙族、贵州的芭沙族、大兴安岭的鄂温克人。但和贝爷不同，他不是来探险的，他是来生活的，他所经历的，在城市人看来是“冒险”的行为，却都是当地部落的正常生活。

例如在贵州的芭沙族，羊瘪是很补的，这里的羊瘪指的是全生的羊瘪。记得《早餐中国》里那个中气十足的阿姨将没有清洗过的羊肠子买回来后，必须加上花椒大料等许多香料熬煮，以便去除腥味。但是芭沙族的羊瘪却是全生的。生的山羊胃，胃肠里的半消化物加上羊胆汁以及辣椒。这是一道芭沙名菜，每次族中盛宴上总有这道菜。芭沙人认为吃生的食物才有力气，“老虎吃生的，老虎有力气。”芭沙人大声告诉西方探险家。

不仅仅羊瘪是生的，搭配羊瘪的另一道菜也是几乎是生的，那是一大盆羊血。生的凝固的羊血，唯一的调料是羊血上的辣椒。芭沙人相信生的食物能使人更健康，也能帮助人面对巨大的挑战。

面对这样的食物，即使是见惯各种奇怪食物的黑森也露出了一脸尴尬，他出于礼貌吃了一口，但第二筷却再也伸不出去。

然而作为一个出色的探险家，黑森在很多时候，还是显得很愿意品尝这些原始的，营养非常丰富的天然食物。比如说——某种虫子！

芭沙人行走山林时，常常只带狩猎工具，所需要的水和食物都能从自然中寻找到，当地人随时能找到美味的零食补充能量。比如见到一棵果树，他们立刻能发现，果实？不，是果树里的虫！从果树树杆里挖出来的奶白色的，还在顽强蠕动的大肉虫，博学的黑森认出这是一种食木甲虫幼虫，芭沙人却告诉他：“好吃，快吃。”别卖弄学问啦，这就是零食，快吃吧。

幸好，芭沙人的虫子菜单里还有一种，的确十分美味，以至于芭沙人自己都不太舍得吃，费了半天辛苦采到手后，会送到集市上去卖掉，这就是野生蜂蜜。野蜂蜜是人和熊都垂涎的食物，蜜蜂们也深知这一点，它们把巢筑在悬崖上，以逃避被连锅端的命运。

可惜人类对于美食从来都不会轻易放弃，芭沙人会利用悬崖边的植物，搭起绳梯，扎起火把，用烟把蜜蜂熏走，乘机采走蜂蜜和部分蜂巢。不过他们绝不会真的把蜂巢全部采走，就像他们采摘草药时只会摘下植物的部分叶茎和果实，不会赶尽杀绝。

除了这些，黑森还在云南边陲的独龙江峡谷里吃了野生的竹笋、喝了当地人现抓的辣鱼汤；在大兴安岭挤了驯鹿奶，并且在甜甜的驯鹿奶里喝到了一根驯鹿毛。通过黑森的眼睛，我们领略到自己国家的美丽，原来在常见的城市之外，还有另外一类食物，还有另外一种生活，充满着原始而野性的美丽，在那里食物就意味着生存，而生存本身就是一种成功，一种远超过金钱，权势之外的成功。

本文选题：巧巧恬

本文编辑：巧巧恬