施皮茨小镇，为了一瓶瓦豪河谷最好的葡萄酒

在欧洲多瑙河沿岸风景最美的是瓦豪河谷，而瓦豪河谷最好的葡萄酒在施皮茨小镇。来到奥地利的施皮茨小镇，即相当于来到瓦豪河谷的中心，也是奥地利主要的葡萄酒产区之一。在多瑙河沿岸最美的瓦豪河谷品尝葡萄酒，拥抱中欧乡村的阳光，再去小镇和葡萄梯田漫步。

从地理上来说，奥地利位于欧洲的正中位置，这里是全球产葡萄酒最好的国土之一，它所出产的葡萄酒享誉国际，瓦豪河谷是奥地利葡萄酒主要的三个产区之一。众所周知，不同的葡萄产地生产的葡萄酒都带有独特的当地风味。瓦豪河谷具体是指梅尔克至克雷姆斯之间，长达30多公里的多瑙河谷，瓦豪河谷也是奥地利著名的葡萄酒产区，以白葡萄酒著称。

由于这里的天气受到来自西部大西洋和东部潘诺尼亚的两大气候相互交错的影响，每处小镇不同的葡萄园产出的葡萄，酿制出的葡萄酒都有自己独特的风味与细腻口感。施皮茨小镇的葡萄酒更以白葡萄酒出名，每年可以生产13000瓶左右的葡萄酒，这次我品尝到了三款不同口感的白葡萄酒。

在80年代中期，瓦豪一群富创意的酿酒商自创了一套名为“Vinea Wachau”的法典，将不甜的白酒根据天然酒精含量分为三大类——芳香、酒体轻盈、酒精含量达11.5%的称为“Steinfeder” 。最常见的类别是酒精含量介于11.5%至12.5%的“Federspiel”；晚收、浓烈的不甜葡萄酒则称为“Smaragd”。

在葡萄酒庄可以了解葡萄酒的文化、葡萄的种植和葡萄酒的酿造，以及品尝本地葡萄酒庄园的葡萄酒。当然，如果还没有到喝酒的年龄，你也可以喝一杯葡萄汁，坐在白色尖顶屋子前面，面朝开阔的葡萄庄园，学习到了葡萄酒酿造知识的同时也欣赏了田园风光。

漫步就可以走遍小镇的石头路和葡萄梯田，一座座漂亮的石头房子、教堂，时而上坡时而又下坡的石板路。呼吸之间均是果香、是阳光的晴朗与灿烂。在酒庄中，走入半地下在炎炎夏日仍十分阴凉的酒窖。庄主为我们准备了三种不同的白葡萄酒，坐在橡木长桌前，由身着白衬衫的少年依次呈上，细细品味。

此外，也可以进去葡萄园游漫步一圈，感受阳光和土地，感受一层层葡萄架上葡萄藤的呼吸。当然，要跟随我们的高个子持证向导，就是穿着奥地利传统服装和高筒袜的长腿帅哥，要有他带领才可以进入葡萄园漫步游览。

在葡萄园中，葡萄被栽种为一列一列的，而每一列的尽头都会栽有一株玫瑰花。这是因为玫瑰花比葡萄枝更为敏感娇嫩，如果有病虫害，玫瑰花就会先“身先士卒”，比葡萄树早一些表现出来“生病”的样子，这样农民们就知道了有病虫害或什么其他异常情况，可以提早防治。

除了白葡萄酒，瓦豪河谷的水果酒也很出名，赶上杏子收获的季节，穿着巴伐利亚传统服装的18岁少女端出杏子味道的利口酒，也品尝到了杏子酱和杏肉巧克力。算是一个意外的收获。

你有喜欢的葡萄酒吗，又去过什么其他的葡萄酒产地吗？欢迎留言分享。